35 dkg medvehagyma (eredetileg spenót vagy mángold) 25 dkg ricotta 2 tojás 5 dkg reszelt parmezán k.b. 3 evőkanál durumliszt 5 dkg vaj szerecsendió só A malfatti, szó szerint „rosszul sikerült”, mivel kézzel formázott, nem éppen szabályos alakú, eredetileg spenótból vagy mángoldból és ricottából készült pillekönnyű gombóc. Tálalják zsályás vajjal, könnyű paradicsomszósszal. A medvehagymát megmosom, […]
