Jó étvágyat!

Az időjárásra és a medvehagyma kezdődő virágzására tekintettel a rendelések felvételét lezártuk. Az utóbbi fagyos időszak kárt tett a medvehagymák leveleiben. Nagyon sok megsárgult, elszáradt. Viszont az épen maradtak nagy része elkezdett virágozni. Ilyenkor már nem postázhatók jól a medvehagymák.

Megrendelőinknek köszönjük a vásárlást. Idén hatékonyabbak voltunk a küldemények feladásában.  Sajnos a postával akadt 1-2 probléma, de pozitívum, hogy volt olyan vevő, akinek  a sarki bódéja volt címként megadva és sikeresen kézbesítették a csomagot.

Köszönjük a sok pozitív vevői visszajelzést, az új vásárlókat pedig 2013 tavaszán szeretettel várjuk!
Jó egészséget és jó étvágyat kívánunk a medvehagyma levél fogyasztásához!

Mire a bal oldali málnák közé lehet menni málnázni, addigra a medvehagyma levelei már sehol nem lesznek, így nem bolygatjuk, nem károsítjuk!

Medvehagyma sövény

Medvehagyma Fesztivál Orfűn

2012. március 30- április 1.

Helyszín: Kemencés Udvar Orfű

Egy hétvége azért, hogy hagyományainkkal és azzal
a kinccsel amit a természet nyújt, tanuljunk meg élni…

Programok:
2012. MÁRCIUS 30. (PÉNTEK) 12 ÓRÁTÓL
Hemperegjünk a medvehagymában! Medvehagyma délután gyermekeknek kóstolóval, étkekkel és játékkal.
•    Kisvonatozás a “Medvehagyma erdőbe” – Körutazás a Pécsi-tó körül, medvehagyma szedési lehetőséggel.
•    Süssünk – süssünk pogit – verseny gyermekeknek
2012. MÁRCIUS 31. (SZOMBAT)
10:00: Megnyitó ünnepség a Medvehagyma szobornál utána vidám jelmezes felvonulás dudaszó kíséretében  a Széchenyi téren.
Érdekes előadások a medvehagymáról (Villár Sándor  méhész, Tóth Béla növény szakértő)
Délben ebéd, vásári hangulatban. Medvehagymás ételekkel várja vendégeit Nőth Lenke mesterszakács.
13:00 GOJÁK CSABA világbajnoki ezüstérmes mesterszakács tart kóstolóval egybekötött medvehagymás ételkészítési bemutatót
17:00 a “TEVELI  FIATALOK” néptáncműsora

A nap folyamán:
•    kisvonatozás a “Medvehagyma erdőbe” – körutazás a Pécsi-tó körül medvehagyma szedési lehetőséggel.
•    Ingyenes egészségügyi szűrések-tanácsadás, véradási lehetőség (vérnyomásmérés, vércukorszint ellenőrzés stb.) Akik vért adnak visszakapják a belépődijat !
•    Kézművesek és helyi termelők kínálják portékáikat, medvehagymás méz és sajt, ételkóstoltatás lesz.
•    Nagy Bandó András dedikál
•    A Muskátli Vendéglő medvehagymás ételek nagy választékával várja vendégeit!

2012. ÁPRILIS 1. (VASÁRNAP)
10:00 Előadók (Minorics Tünde etnográfus, Villár Sándor méhész) a gyógynövényekről és a medvehagyma mézről beszélnek.
Galambos László a Magyar Nordic Walking Orsz. Sport Szöv. Vezetője: Így sétáljunk a Medvehagyma erdőben c. bemutatóval egybekötött előadás a NW egészségmegőrző szerepéről. A NW-medvehagyma túra állomáshelye a Kemencés Udvar.
11:00 JANKÓ ÉS JULISKA című vándorkomédia a SonadorGruppo előadásában
12:00 Diákszakács párbajok követik egymást a színpadon, Goják Csaba európa és világbajnoki ezüstéremes mesterszakács közreműködésével.
Medvehagymás ételek főzésével megmérkőznek a Sásdi Vendéglátóipari Szakközépiskola tanulói.
15:30 RIBIZLI BOHÓC műsora gyermekeknek
17:00 a PMD Blues Band műsora zárja a programot.

A nap folyamán:
•    reggeltől kisvonatozás – medvehagyma szedési lehetőséggel
•    kézműves vásár
•    Nagy Bandó András dedikál
•    Medvehagymás ételek és kemencés péksütemények bő választékát kínáljuk
Belépődíj: 800,- Ft (gyermekeknek: 400,- Ft)

Forrás: orfu.hu

A hétvégén elérkezettnek láttuk az időt, hogy megkezdjük a rendelések felvételét.

Így a Medvehagyma vásárlás menüponton keresztül már elérhető az űrlap.

Az ár, ugyanúgy, mint tavaly: 1.000 Ft/10 db gyökeres növény.

Első postázás 2012. 03. 26-án. Utána minden hétfő-szerda között.

Továbbá bármilyen kérdés feltehető a bejegyzések alatt kommentként, de az E-mailekre is szívesen válaszolunk!

Hétvégén kirándultunk egyet, a Dráva most is szép arcát mutatta:

Dráva - Felsőszentmárton

Hóvirág

Még a hónap elején postoltuk, hogy hóhelyzet van. Nos, mára a hó java elolvadt, alig pár kupac van már itt-ott és a hóvirág is virágzik. Lassan (úgy tűnik nagyon lassan) készülhetünk a medvehagyma szezonra.

Zelk Zoltán: Hóvirág

Tél eleje, tél közepe:

havas a hegyek teteje,

sehol egy árva virág –

zúzmarás a fán az ág.

Ám télúton egy reggelen,

csoda történik a hegyen:

kibújik a hóvirág,

s megrezzen a fán az ág.

Öröm rezzen ágról ágra:

itt a tavasz nemsokára,

kizöldülnek mind a fák –

Isten hozott, hóvirág!

Medvehagymaleves

Hozzávalók: 150 g medvehagymalevél, 1 db burgonya, 2 szál újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 800 ml zöldség alapleves, 1 evőkanál vaj, 1 dl tejszín, só, őrölt bors, őrölt szerecsendió

Egy fazékban forrósítsuk fel a vajat, adjuk hozzá a felkarikázott újhagymát és az összezúzott fokhagymát. Pár perc párolás után tegyük bele a megmosott és összevágott medvehagymát, valamint a megtisztított és kis darabokra vágott burgonyát.

Fűszerezzük őrölt borssal, őrölt szerecsendióval és sóval. Öntsük fel a zöldség alaplevessel vagy vízzel és leveskockával. Főzzük 10-12 percig, és a végén dúsítsuk tejszínnel. Jól forraljuk össze, majd kézi mixerrel pürésítsük.

Kis tálkákban forrón tálaljuk, fokhagymás pirítóst is kínálhatunk mellé.

Forrás: olvasói recept

Elkészítés
A spenóthoz hasonlóan megfőzzük a leveleket, majd lecsurgatjuk. A sárgarépát és a gombát petrezselyemmel megszórva az olajon puhára pároljuk. A fele margarinnal kikenünk egy tepsit, beleszórjuk a zsemlemorzsa felét, majd beletesszük a kinyomkodott medvehagyma felét. Húsevők darált húst is használhatnak hozzá. Kevéske borssal megszórjuk, majd a tejföl felét is ráöntjük. Az egészet lefedjük a megmaradt levelekkel, majd a zsemlemorzsa másik felét is rászórjuk. Végül hozzáadjuk a maradék tejfölt is. A maradék margarint apróra tördelve rátesszük, majd reszelt sajttal hintjük meg a tetejét. Piros Arany pöttyöket csöppenthetünk rá díszítésként, sóval ízlés szerint ízesíthetjük. Sütőben jól átsütjük.

Forrás – http://wikibooks.org